クロッカンシューザクザク[ZAKUZAKU]

CONCEPT

焼きたてフレッシュな美味しさを目の前で。北海道生まれのクロッカンシューザクザク

シュークリームの中身にこだわるのは、ごく普通。「外側のシュー生地をもっとおいしくしたい」という逆転の発想から、ザクザク食感が新しいクロッカンシュー生地が生まれました。焼きたての味を届けたいから、工房一体型の店舗で全て焼き上げてご提供しています。

SHOPS

3 PRINCIPLES


WHY SO FRESH !?

  • SPARE
    NO EFFORT
  • FACTORY=HANDMADE
  • 誰よりも手間をかけること

ザクザク感を作るクロッカンシューを手作業で焼き上げ、注文後に出来立てのクリームを1本ずつ充填

  • USE THE
    FINEST
    INGREDIENTS
  • THE FINEST INGREDIENTS
    FROM HOKKAIDO
  • どこよりも良い原材料を使うこと

北海道から直送される生地は北海道産の牛乳やバターを使用して製造

  • SERVED
    WITH
    EXTREME
    FRESH
  • USING MACHINE
  • 限りなくフレッシュな状態で提供すること

独自の真空高速回転マシーンを使い、なめらかできめ細かいカスタードクリームを製造。徹底してフレッシュにこだわります。

WHAT IS

CROQUANT CHOU

アーモンドを砂糖と卵白でコーティングして焼き上げたザクザク食感のクロッカンシュー

CREAM=ORIGINAL MACHINE

真空調理器で材料を細かい分子まで均一に加熱し、デンプンのα化→ブレークダウンを高速で行ったなめらかなカスタードクリーム

HIGH Quality Milk

北海道産のミルクを100%使用

CROQUANT
アーモンドを砂糖と卵白でコーティングして焼き上げたクロッカン

PRICE

クロカンシュー ザクザク クロカンシュー ザクザク
250yen
tax in

アレルギー品目:乳・卵・小麦

クロカンシュー ザクザク 6本セット クロカンシュー ザクザク 6本セット
980yen
tax in

アレルギー品目:乳・卵・小麦

ソフトクリーム ソフトクリーム
450yen
tax in

アレルギー品目:
コーン / 乳・卵・小麦・大豆
カップ / 乳・卵・小麦

EAT RIGHT NOW or CHILLED IN FRIDGE

HOW TO EAT

焼きたてクロッカンシューのザクザク食感が引き立つのは、購入してすぐのお召し上がり。お持ち帰りの場合は、下記のように温めることで食感が復活します。

  1. 1.オーブントースターを空のまま余熱し温める(2〜3分)
  2. 2.アルミホイルを敷き、必ずスイッチを切ってザクザクを入れる
    カスタードの溶けだしを防ぐため必ずアルミホイルを引いてください
  3. 3.スイッチを切ったまま約30秒から1分温める
    スイッチを切ったまま温める事で焦げを防ぎ、外はサクサク、クリームは冷たくお楽しみいただけます。お買い上げ後は冷蔵庫で保存し、当日中にお召し上がりください。

お買い上げ当日中にお召し上がりください

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